خبز الريحان والثوم

خبز الريحان والثوم

recette pain ail basilic

معلومات الوصفة

وقت التحضير: 40min

وقت الطهي: 35min

المكونات

3 1/2 كوب دقيق لكل الأغراض
2 ملعقة صغيرة سكر
2 1/4 ملعقة صغيرة من خميرة Saf-Instant
ملعقة صغيرة ملح
كوب ريحان طازج مضغوط بكثافة
6 فصوص ثوم
1/4 كوب زيت زيتون
1 1/4 كوب ماء فاتر

الخطوات

قطعي أوراق الريحان والثوم تقطيعا رفيعا أو استخدمي الخلاط لفرمهما.

دون تحويلهما إلى سائل. أضيفي زيت الزيتون ببطء واتركي الخليط جانبا.

ضعي الماء الفاتر والسكر في وعاء آخر وقومي بنثر الخميرة الجافة على سطح الماء. اتركي المزيج جانبا لكي تتفاعل الخميرة خلال 5 دقائق تقريبا.

أضيفي الخميرة إلى مزيج الريحان واخلطي. أضيفي كوبا من الدقيق بالتدريج إلى أن تتكون عجينة لينة. ضعي العجينة على سطح بعد نثر بعض الدقيق وقومي بالعجن لمدة 8-10 دقائق.

ضعي العجينة في وعاء مدهون وقومي بتغطيته بقطعة قماش مبللة أو ورق تغليف من البلاستيك. اتركي العجينة لتتضاعف في الحجم.

اضغطي على العجينة لتهبط وشكليها في صورة رغيف وضعيها في وعاء مدهون. قومي بتغطية العجينة واتركيها لتتضاعف في الحجم.

ضعي رغيف الخبز في فرن درجة حرارته 350 فهرنهايت لمدة 30-35 دقيقة. أخرجي الخبز من الفرن واتركيه ليبرد على حامل معدني.

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.