مقالي بالسكر

مقالي بالسكر

recette beignets au sucre

معلومات الوصفة

وقت التحضير: 15min

وقت الطهي: 15min

تكفي 6 أشخاص

المكونات

200 جم سكر
50 جم من السكر البودرة
1 كجم دقيق
11 جم من خميرة Saf-Instant
6 بيضات
زيت نباتي للقلي
كوب ماء (20 سنتيليتر)

الخطوات

نخفق البيض جيدًا. نضيف الخميرة والسكر والماء والدقيق.

نعجنها جيداً حتى نحصل على عجينة ملساء. نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعة ونصف.

نمد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها على دوائر بواسطة قطاعة كعك البتي فور الدائرية او طرف الكوب.

نتركها ترتاح مدة 30 دقيقة.

نحمي الزيت في مقلاة كبيرة ونغمس الفطائر فيها ونقليها حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبياً. ثم نضعها على ورق ماص لنصفيها من الزيت.

ونعيد الكرّة مع الفطائر الاخرى. نرشها بالسكر البودرة قبل التقديم.

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.