الخُبْز المَجْدُول بالجبن

جاجنانتي

اكتشف وصفة Ismiyati الفائرة في مسابقة عيد ميلاد Saf-Instant! اختيرت وصفتها لتكون الفائزة بجائزة الخبازين الحرفيين، ونحن سعداء بالتمكن من مشاركتها معهم.

تُلبي هذه الوصفة معايير الوصفة المبتكرة والمبدعة، كما أنها سهلة الخَبْز والبيع. إنها ممتازة للخبازين على جميع مستوياتهم وأعمارهم، كما أنها تُجسِّد العلامة التجارية Saf-Instant من حيث سهولة تحضيرها وملائمتها.

شارك هذا المقال:

المكونات:

الوزن النسبة المئوية
دقيق
500 جم
100%
ماء
150 ملليلتر
30%
ملح
8 جم
1,6%
7 جم
1,4%
3 جم
0,6%
سكر
105 جم
21%
حليب
100 ملليلتر
20%
صفار البيض
2 (40 جم)
8%
سمن
50 جم
10%
زبدة
25 جم
5%
جبن
150 جم
30%
إجمالي
1138 جم

الطريقة

  • نوع العجان: حلزوني
  • العجن: 3 دقائق على السرعة البطيئة و8 دقائق على السرعة العالية.
  • درجة حرارة العجين: 28 درجة سلزيوس
  • أول تخمُّر للعجين: 10 دقائق.
  • التقسيم: قسم العجينة إلى كرات بحجم 50 جم.
  • التشكيل: أُجدل ولف صينية خَبز
  • التخمر الأخير: 60 دقيقة على درجة 36 سلزيوس
  • الخَبْز: 15 دقيقة على درجة 180 سلزيوس
وصفة Ismiyati ليست لذيذة في حد ذاتها فحسب، بل إنها أيضًا مرنة بما يكفي للسماح بإبداع وتنوع لا نهاية له! من الطرق الممتعة المقترحة لتنويع وصفة خُبز عيد الميلاد هذه ما يلي:
  • شكِّل العجينة في صورة أشكال مختلفة كالأرقام أو الحروف، لتصنع منها بديلاً فريدًا لكيكة أعياد الميلاد.
  • أضف خليطًا من الحشوات الحلوة أو الفاتحة للشهية، مثل الجبن أو الفواكه.
  • اصنع عدة طبقات من رقائق الخُبز لإضفاء مزيد من الإثارة على تقديمك.
  يمكنك صنع خبز عيد ميلاد فريد من نوعه مليء بالبهجة والفرح عبر تجربة مختلف الأشكال والحشوات. سيدهش عملائك وضيوفك بالتأكيد. لا تخف إذًا من التفكير خارج الصندوق، واكتشف جميع إمكانيات وصفة Ismiyati الفائزة.