بغرير/لحوح
بديل لذيذ للفطائر “الفرنسية”!
حصة هذه المادة:
وقت التحضير
40 min
وقت الانتظار
30min
عدد القطع
تقريباً 10 فطائر
الصعوبة
سهل
الميزانية
1/3
المنتج المميز
المقادير
200 غرام من سميد القمح القاسي
20 غرام من الدقيق
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
بيضة واحدة
400 ملل من الماء
1/2 كيس من الخميرة الجافة الفورية Saf-instant بوزن 11 غرام
التحضير
اخلط الماء والخميرة. أضف البيضة المخفوقة ثم الدقيق والسميد والملح.
اترك العجينة تتخمر لمدة 30 دقيقة، وتصبح جاهزة عندما تتشكل الفقاعات فيها.
بمجرد أن تتخمر العجينة، سخِّن مقلاة غير لاصقة. اقلب العجينة جيداً واسكب مغرفة في المقلاة الساخنة. اتركها لتطهو على نار خفيفة حتى تتكون ثقوب على سطح الفطيرة.
عندما ينضج الجزء العلوي، أخرج الفطيرة من المقلاة وضعها في طبق مع الجانب الأملس إلى الأسفل.
لا تضع الفطائر في طبقات وهي ساخنة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
