اخلط الدقيق والملح في وعاء. أضف الخميرة.
أضف البيض ثم الحليب الدافئ شيئاً فشيئاً مع الاستمرار في الخلط.
عندما يصبح الخليط ناعماً، غطِّي الوعاء بقطعة قماش مبللة واتركه لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ.
اخلط من جديد باستخدام مِلْوَق. اتركه لمدة 45 دقيقة أخرى.
أخيراً أضف الزبدة المخففة واخلط الكل حتى يتجانس تماماً.
ذوِّب قطعة من الزبدة في مقلاة. اسكب العجينة عليها على سمك 3 إلى 4 ملم.
حمِّر البْلِينِيسْ على كل جانب.