Saf instant logo
Search
Close this search box.

خبز بلدي

يمكن لهذا الخبز التقليدي ذو المذاق الخفيف أن يرافق جميع وجباتك!

حصة هذه المادة:

وقت التحضير

2h50

وقت الانتظار

2h20min

عدد القطع

2 خبز

الصعوبة

سهل

الميزانية

1/3

المنتج المميز

المقادير

450 غرام من الدقيق (T55)
50 غرام من دقيق الجاودار
310 غرام من الماء
10 غرام من الملح
3 غرام من الخميرة الجافة الفورية Saf-instant

التحضير

اخلط الدقيق والملح والماء في وعاء، ثم أضف الخميرة المخففة في القليل من الماء.
اخلط واعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة. اترك العجينة لترتاح لمدة 60 دقيقة.
قسِّم العجينة إلى قطعتين متساويتين، وشكِّل كرات، وغطِّي هذه الأخيرة بقطعة قماش واتركها لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ.
ثم شكِّلها بالشكل المطلوب، وضع قطع الخبز على صينية خَبْز، وغطِّيها بقطعة قماش لمنع جفاف العجينة واتركها لترتاح.
عندما يتضاعف حجمها (بعد حوالي 30 إلى 60 دقيقة)، قم بتقطيعات فوق قطع الخبز باستخدام سكين واخبز في الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً إلى 240 درجة مئوية، واطهي لمدة 25 دقيقة.

ضع وعاء من الماء في الفرن أثناء الخَبْز للحصول على قشرة ذهبية!

ربما يعجبك أيضا: