Beignets au sucre

Beignets au sucre

recette beignets au sucre

Infos recette

Temps de préparation : 15min

Temps de cuisson : 15min

Pour 6 personnes

Ingrédients

200 g de sucre
50 g de sucre glace
1 kg de farine
11 g de levure Saf-Instant
6 œufs
Huile végétale pour friture
1 verre d’eau (20 cl)

Étapes

Battez les œufs en omelette. Ajoutez la levure Saf-Instant, le sucre en poudre, l’eau et la farine.

Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrez et laisser reposer pendant 1 heure 30.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.

Laissez reposer 30 min.

Faites chauffer l’huile dans une grande casserole. Plongez-y un beignet et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit doré et gonflé. Egouttez-le sur du papier absorbant. Recommencez l’opération.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

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