Foccacini

Foccacini

foccacini

Infos recette

Temps de préparation : 1h30

Temps de cuisson : 1h15

Ingrédients

10 g de sel
17 ml d’huile d’olive
300 ml d’eau
100 g d’olives concassées ou oignons séchés
500 g de farine de blé
11 g de levure Saf-Instant

Étapes

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre, et le sel. 

Ajoutez l’eau tiède, l’huile d’olive et la levure Saf-Instant dans le mélange. Mélangez à l’aide d’une spatule pendant 2 minutes. 

Mélangez et pétrissez à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène. 

Formez une boule avec la pâte obtenue, replacez-la dans le récipient et couvrez d’un linge humide. 

Laissez reposer 45 minutes dans un endroit tempéré. 

Reprenez la boule et divisez-la en 10 parts égales. Formez des boules et aplatissez-les pour former des disques de 15 cm de diamètre. 

Laissez reposer sous le linge humide jusqu’à ce qu’ils doublent de volume (45 minutes à 1 h00). 

Faites des empruntes avec les doigts sur les disques et placez-y des olives concassées ou des oignons séchés. Saupoudrez d’herbes de provence. 

Enfournez dans votre four préalablement chauffé à 230°C, laissez cuire 20 minutes environ.

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.