Pain aux olives

Pain aux olives

recette pains olives

Infos recette

Temps de préparation : 60min

Temps de cuisson : 30min

Ingrédients

11 g de levure sèche instantanée Saf-Instant
500 g de farine
220 ml d’eau
30 ml d’huile d’olive
10 g de sel
10 g de sucre en poudre
100 g d’olives noires dénoyautées

Étapes

Mélangez la farine, l’eau, le sel, la levure et le sucre. Ajoutez progressivement l’huile d’olive au mélange et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène, lisse et non collante. Couvrez la pâte avec un linge humide et laissez reposer 20 min. 

Coupez la pâte en 2 portions égales et étalez-les au rouleau pour obtenir un carré. Parsemez chaque pâton de morceaux d’olives.

Roulez les pâtons avec les olives à l’intérieur et mettez-les dans un plat graissé ou sur une plaque. Couvrez le tout avec un linge humide et laissez reposer pendant une heure.

Avant de les mettre au four, scarifiez le dessus de vos pains de 2 – 3 marques profondes à l’aide d’une lame de couteau. Laissez cuire 20 min au four à 240°C.

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.