Pain d’épices

Pain d’épices

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Infos recette

Temps de préparation : 1h00

Temps de cuisson : 1h00

Ingrédients

11 g de levure Saf-Instant
60 cl de lait
100 g de miel
50 g de cassonade
60 g de beurre
1 œuf
200 g de farine blanche et/ou seigle
1 petite c.à.s de 4 épices : gingembre, muscade, cannelle et amande
1 pincée de sel

Option : rajoutez des zestes de citron

Étapes

Délayez la levure dans du lait tiède.

Dans une casserole, faites fondre à feu doux en remuant le beurre, la cassonade et le miel. Le mélange doit être tiède.

Mélangez la farine, épices ainsi que le mélange précédent jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Beurrez et farinez le moule. Versez la pâte aux 2/3 du moule. Laissez reposer 1 h.

Préchauffez le four à 175°C.

Enfournez 1 h. Vérifiez avec la lame de votre couteau si c’est cuit, la lame doit être sèche.

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