Petits croissants façon pizza

Petits croissants façon pizza

Recette-croissants-pizza

Infos recette

Temps de préparation : 20min

Temps de cuisson : 20min

Ingrédients

Pour 15 petits croissants

1 sachet de levure Saf-Instant (11 g)
500 g de farine
1 c.à.c. de sel
290 g d’eau tiède
150 g de mozzarella
Sauce tomate
1 jaune d’œuf pour la dorure
Origan

Étapes

Délayez la levure Saf-Instant avec un peu d’eau tiède. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. 

Ajoutez l’eau tiède et la levure Saf-Instant puis mélangez.

Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte non collante.

Mettez un torchon sur le saladier et laissez lever la pâte 1h00.

Etalez la pâte et découpez-la en 15 petits triangles.

Recouvrez de sauce tomate.

Sur chaque triangle, déposez à l’extrémité un morceau de mozzarella. 

Roulez les triangles en partant de l’extrémité la plus large vers la pointe.

Badigeonnez les croissants de jaune d’œuf. 

Parsemez d’origan.

Enfournez 20 minutes à 180°C

Astuce : les mini-croissants peuvent aussi bien se déguster chaud que froid. 

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