بْرِيُوشْ

اخلط الدقيق والملح والسكر والبيض في وعاء.

1

اخلط الخميرة في الحليب الدافئ واسكب الكل في الوعاء.

2

اعجن وفي نفس الوقت أضف الزبدة المخففة بقطع صغيرة.

3

اعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة تخرج من الجوانب.

4

شكِّل كرة بالعجينة الناتجة، وضعها من جديد في الوعاء وغطِّيها بقطعة قماش. اتركها لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ.

5

شكلها على شكل كرات صغيرة، وضعها في قالب كعك واتركها لمدة ساعتين وهي مغطاة.

6

اخبز في الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، واطهي لمدة 30 دقيقة.

7