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Pão rústico com nozes

Possui sabor ligeiramente acidulado e a sua cor deve-se à casca da semente de trigo. Graças ao método de fermentação empregado, ele conserva-se por mais tempo sem endurecer.
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Duração da preparação:
3h30
Duração do repouso:
3h
Para
2 pães
Dificuldade
Fácil
Orçamento
1/3
Preparação
1. Num recipiente, misture as farinhas, o sal e o açúcar.
2. Dissolva a levedura na água e deite no recipiente.
3. Misture com a espátula durante 2 minutos e adicione as nozes.
4. Misture novamente até obter uma massa homogénea e termine de amassar com o rolo.
5. Molde uma bola com a massa obtida, volte a colocá-la no recipiente e cubra com um pano. Deixe repousar 60 minutos em local ameno.
6. Forme mini pães, disponha-os num tabuleiro e deixe-os repousar durante 2 horas cobertos com um pano.
7. Cozinhe em forno forno pré-aquecido a 220ºC durante 30 minutos.