Crepes dos mil furos
Uma deliciosa alternativa aos crepes “franceses”!
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Duração da preparação:
40 min
Duração do repouso:
30min
Para
Cerca de 10 crepes
Dificuldade
Fácil
Orçamento
1/3
Produto utilizado
Ingredientes
– 200 g de sêmola de trigo duro
– 20 g de farinha
– 1/2 colher de café de sal
– 1 ovo
– 400 ml de água
– 1/2 saqueta de levedura seca instantânea Saf-instant 11g
Preparação
1. Misture a água e a levedura. Adicione o ovo batido, a farinha, a sêmola e o sal.
2. Deixe a massa levedar durante 30 min até formar bolhas.
3. Após a levedação, pré-aqueça uma frigideira antiaderente. Mexa bem a massa e despeje uma concha na frigideira quente. Deixe cozinhar em lume brando até formar vários furos na superfície do crepe.
4. Quando a parte superior estiver cozida, retire o crepe da frigideira e coloque a parte lisa virada para baixo.
Não sobreponha os crepes quando estão quentes para evitar que se colem.
