Baguete
Com esta receita, poderá preparar as suas baguetes caseiras todos os dias!
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Duração da preparação:
2h
Duração do repouso:
1h30min
Para
3 baguetes
Dificuldade
Fácil
Orçamento
1/3
Produto utilizado
Ingredientes
– 500g Farinha (T55)
– 310g de água
– 10g de sal
– 3g de levedura seca instantânea Saf-instant
Preparação
1.Num recipiente, misture a farinha, o sal e a água e adicione a levedura dissolvida em água.
2. Misture e amasse até obter uma massa homogénea. Deixe a massa repousar 20 minutos.
3. Divida a bola em 3 partes iguais, deixe-as repousar cobertas com um pano durante 10 minutos em local ameno.
4. Forme 3 baguetes, disponha-as num tabuleiro, cubra-as para evitar que a massa seque e deixe repousar 1h à temperatura ambiente.
5. Faça incisões na parte superior das baguetes com uma faca e cozinhe em forno pré-aquecido a 240ºC durante 25 minutos.
Coloque uma tigela com água no forno durante o cozimento para obter uma crosta bem dourada!
