Creps con agujeritos
Una deliciosa alternativa a las típicas creps «francesas».
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Tiempo de preparación
40 minutos
Tiempo de reposo
30min
Para
Aprox. 10 creps
Dificultad
Fácil
Presupuesto
1/3
Producto utilizado
Ingredientes
– 200 g de sémola de trigo duro
– 20 g de harina
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 huevo
– 400 ml de agua
– 1/2 bolsita de levadura seca instantánea Saf-instant 11 g
Preparación
1. Mezcle el agua y la levadura. Añada el huevo batido, la harina, la sémola y la sal.
2. Deje que la masa se levante durante unos 30 minutos. Estará lista cuando comiencen a formarse burbujas.
3. Una vez que la masa está lista, precaliente una sartén antiadherente. Remueva bien la masa y vierta un cucharón en la sartén caliente. Déjela cocinar a fuego suave y verá que se forman agujeritos en la superficie de la crep.
4. Cuando la parte superior esté cocinada, retire la crep de la sartén y póngala en un plato con la cara inferior lisa.
No superponga las creps cuando están calientes para que no se peguen
