عجينة البيتزا

مع وصفة عجينة البيتزا سهلة التحضير هذه، ستصبح صانع البيتزا المفضل لدى العائلة!

حصة هذه المادة:

وقت التحضير

1h30

وقت الانتظار

1h30

عدد القطع

1 بيتزا

الصعوبة

سهل

الميزانية

1/3

المنتج المميز

المقادير

350 غرام من الدقيق (T45 أو T55)
200 ملل من الماء
30 ملل من زيت الزيتون
6 غرام من الملح
كيس واحد من الخميرة الجافة الفورية Saf-instant بوزن 11 غرام

التحضير

اخلط الدقيق والخميرة والملح في وعاء. ثم أضف الماء وزيت الزيتون.
اعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة.
شكِّل كرة، وغطِّي بقطعة قماش مبللة واتركها لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجم العجينة.
ثم افرد العجينة على طاولة مغطاة بورق الخَبْز وشكِّل قرصاً أو مستطيلاً.
اتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة قبل التزيين.

يجب أن يكون الماء في درجة حرارة الغرفة. لا تستعمل الماء البارد أو الساخن.

طريقة تحضير أخرى

أضف 15 إلى 20 غرام من الأوريغانو (مردقوش) المجفف قبل العجن للحصول على عجينة برائحة لذيذة!