Massa de pizza

Com esta receita de massa de pizza simples de realizar, será o pizzaiolo preferido da família!

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Duração da preparação

1h30

Duração do repouso

1h30

Para

1 pizza

Dificuldade

Fácil

Orçamento

1/3

Produto utilizado

Ingredientes

– 350g Farinha (T45 ou T55)
– 200 ml de água
– 30 ml de azeite
– 6g de sal
– 1 saqueta de levedura seca instantânea Saf-instant 11g

Preparação

1. Num recipiente, misture a farinha, a levedura e o sal. Adicione a água e o azeite.

2. Amasse até obter uma massa homogénea.

3. Molde uma bola, cubra com um pano húmido e deixe repousar 1h até a massa duplicar o volume.

4. Espalhe a massa num tabuleiro coberto com papel vegetal e forme um disco ou um retângulo.

5. Deixe repousar 30 min. à temperatura ambiente antes de rechear

A água deve estar à temperatura ambiente, não utilize água fresca ou quente.

Variante

Adicione 15 a 20g de orégão seco antes da amassadura para obter uma massa deliciosamente perfumada!