flap saf-instant

فمعًا،
يصبح كل شيء
ممكنًا!

Packshoot-RED-250x316

أفضل الخمائر والخدمات الأنسب لجعل عملك أسهل ولتساعدك على مواجهة التحديات والصعوبات اليومية!

SAF-INSTANT، الأصل منذ عام 1973

saf instant red

خميرة عالية الجودة

تضمن الخميرة الجديدة والأكثر فعالية قوة تخمير هائلة وجودة مثالية للخبز.

العبوة

عبوة جديدة أكثر إفادة بفضل رمز الاستجابة السريعة (QR Code) الذي سيتيح لك العثور على المساعدة والأفكار والنصيحة.

الأفكار والنصائح

مجموعة مختارة من المقالات والوصفات والنصائح لمساعدتك في أعمال مخبزك. موجودة مباشرة في جيبك، ويمكن الوصول إليها في أي وقت من اليوم وطوال أيام الأسبوع.

flap saf-instantاكتشف
التطبيق الجديد للهاتف
SAF-INSTANT…

…وأنضم إلى
أكبر تجمع
للخبازين في العالم!

saf-instant appنصائح عن الخَبز،
البرامج التعليمية، مقاطع الفيديو…

نصائح لإدارة مخبزك: إدارة الموظفين،
إحياء الحفلات، الاتجاهات الجديدة…

إنه مجتمع من المساعدة المتبادلة ومشاركة وتبادل الممارسات الجيدة وأفكار الوصفات…

App-Store
google-play
saf instant yeast

اختر الخميرة
الأنسب لاحتياجاتك

 

يمنح Saf-instant إمكانية الوصول إلى مجموعة من الخمائر عالية الجودة،
والتي تتناسب مع وضعك المهني ورغباتك في التطوير.

saf-instant home bakingSaf-instant® في المنزل

التنسيقات المناسبة لتحضير الخبز في المنزل والاعتناء بالعائلة والأصدقاء!

saf-instant-gold-500grSAF-INSTANT Or 500 جرام

خميرة جافة فورية مطورة خصيصًا للمعجنات سكرية المذاق: مقدار من حوالي 5% من السكر على وزن الطحين.

saf-instant 500grSAF-INSTANT Rouge 500 جرام

خميرة جافة فورية مطورة خصيصًا للمعجنات والتي ليست سكرية المذاق: من 0% إلى 10% سكر بالنسبة لوزن الطحين.

أسئلة مكررة

لأكثر من 45 سنة، أظهرت Saf-instant التزامها بدعم الخبَّازين على أساس يومي من خلال تلبية توقعاتهم على أفضل وجه. فيما يلي بعض الأسئلة المتداولة التي نقدم إجابات عليها.

جميع المعلومات عن خميرة الخبَّاز Saf-instant

ما هي الخميرة الجافة الفورية؟

الخميرة الجافة الفورية هي خميرة الخبَّاز النشطة والحيوية. والتجفيف هو خطوة جيدة التحكم وخالية من الإجهاد لخلية الخميرة لإبقائها حية والحفاظ على قوتها العالية على التخمُّر. وتحظى الخميرة الجافة الفورية بتقدير كبير من قبل الخبَّازين لسهولة استعمالها وفترة صلاحيتها الطويلة.

ما هي الميزات الخاصة للخميرة الجافة الفورية Saf-instant؟

Saf-instant هي أول خميرة جافة فورية تم إطلاقها في السوق في سنة 1973. وتم صُنعها لتسهيل حياة الخبَّازين من خلال تقديم خميرة طويلة الأمد وعالية الجودة. 

وتأتي الخميرة الجافة الفورية في شكل شعيرية دقيقة معبأة في فراغ، ولها العديد من المزايا: 

  • تُدمج مباشرة في الخلاط، دون معالجة مسبقة. 
  • جُرعتها أقل بثلاث مرات من الخميرة المضغوطة. 
  • تعمل تعبئتها على الفراغ على تعزيز استقرار قوة التخمير وتزيل أي خطر من التلوث الخارجي. 

يجتمع في شعيريتها الصغيرة المجففة الأداء وسهولة الاستعمال.  

هل الخميرة مفيدة للصحة؟

الخمائر غنية بالمغذيات ويمكن أن تعزز تأثيرات الأغذية الوظيفية بشكل طبيعي. وتتمتع الخميرة بفوائد متعددة لاحتوائها على معادن وفيتامينات وأحماض أمينية. وبفضل هذه العناصر الأساسية للعمل السليم لجسمنا، تلعب الخميرة دوراً غذائيًا في نظامنا الغذائي وتوازننا. وعلى سبيل المثال، تُستعمل الخميرة ومشتقاتها في المكملات الغذائية لتكملة نظامنا الغذائي وتوفير الرفاهية والمساعدة في تحسين صحتنا. 

هل خميرة Saf-instant طبيعية؟

الخميرة هي كائن حي موجود بشكل طبيعي في الطبيعة. وهناك أنواع مختلفة من الخميرة في الطبيعة، وقد تم اختيار سلالة  السكيراء الجعوية (Saccharomyces cerevisiae) للخبازة. وتم أخذ هذا النوع من الخميرة من الطبيعة وتم تدجينها لتكون في متناول جميع الخبَّازين.  

ما هو E/SIN 491 المستعمل في صناعة الخميرة؟

E/SIN 491 هو مستحلب من أصل نباتي حصري (أحادي ستيارات السوربيتان)، والذي له دور في حماية خلايا الخميرة أثناء عملية التجفيف. 

هل يمكن اعتماد خميرة Saf-instant حلال؟

خميرة Saf-instant تتوفر على اعتماد الحلال.  

استعمال خميرة الخبَّاز Saf-instant

كيف تستعمل خميرة Saf-instant؟

يتم دمج خميرة Saf-instant في الخلاط مباشرة في الدقيق. ويتم تشتيت خميرة Saf-instant بسهولة ودمجها في العجين بسرعة وبشكل متساوٍ لتخمير أمثل. ولا يوصى بوضع الخميرة في اتصال مباشر مع الثلج أو الماء المثلَّج.

هل خميرة Saf-instant مناسبة لجميع أنواع الخبازة؟

نتيجة لعملية طويلة من الابتكار منذ إنشائها في سنة 1973، تستمر خميرة Saf-instant في التكيف مع تحديات الخبازة الجديدة. ويعترف المحترفون بانتظامها الكبير مع قوة تخمير ثابتة مناسبة لجميع أنواع الخبازة، وذلك لعدد كبير من عمليات الخبازة المستخدمة في جميع أنحاء العالم. 

 هناك خمائر خاصة بأنواع الخبز: 

  • خميرة Saf-instant Rouge: مطورة خصيصاً للمعجنات غير الحلوة أو الحلوة قليلاً (0 إلى 10% من السكر على وزن الطحين).  
  • خميرة Saf-instant Orيوصى بها للمعجنات الحلوة (من 5% من السكر على وزن الدقيق) 

مجموعة مخصصة للأفراد والتي تقدم أيضاً خميرة للمستهلكين لإعداد وصفات أكثر تحديداً: البريوش، البيتزا، إلخ. 

ما هي فوائد خميرة Saf-instant وكيف تبرز خميرة Saf-instant مقارنة بالخمائر الأخرى؟

  • خميرة Saf-instant فعَّالة للغاية، فهي تضمن قوة تخمير فائقة وجودة خبز مثالية. 
  • تتوفر على غلاف متصل والذي يُعد أكثر إفادة بفضل رمز الاستجابة السريعة (QR) الذي سيسمح لك بالعثور على المساعدة والإلهام والمشورة. 

لماذا نستعمل الخميرة في صنع الخبز؟ ما تأثيرها على مذاق الخبز؟

الخميرة عنصر أساسي في صناعة الخبز، فهي تُعطي الحياة للعجين. وأثناء التخمير، تستهلك الخميرة السكريات الموجودة في العجين وتنتج ثاني أكسيد الكربون بشكل طبيعي، والذي يعطي حجماً للخبز ومظهراً منخلباً للفُتات ويطور نكهات العجين. ويتم تنشيط التخمير بالحرارة وينتهي أثناء الطهي عندما تصل درجة الحرارة إلى 50 درجة مئوية (122 درجة فهرنهايت).  

يتم تطوير الروائح والنكهات في الخبز خلال عملية الخبازة برمتها، خاصة أثناء مراحل التخمير والخبز، وأثناء العجن إلى حد أقل.  

تسمح الخميرة بتطوير روائح عطرية معينة (تم تحديد أكثر من 540 جزيء عطري) اعتماداً على ظروف الخبازة (المقادير والعملية). وبالتالي تساهم في إعطاء الخبز ميزته العطرية. وتلعب الخمائر أيضاً دوراً مهماً في لون وملمس قشرة الخبز. 

ما هو العمر الافتراضي لخميرة Saf-instant؟

مدة صلاحية الخميرة سنتان من تاريخ الإنتاج، ما لم تتم الإشارة إلى عكس ذلك في اللوائح الخاصة. 

كم من الوقت يمكننا الاحتفاظ بخميرة Saf-instant بعد الفتح؟

بعد فتح الكيس، يجب استعمالها في غضون 48 ساعة أو حفظها في غلافها مغلقاً في الثلاجة واستعمالها في غضون 8 أيام.  

أي أسئلة أو تعليقات؟
الرجاء التواصل معنا!

    تُستخدم البيانات المجمعة لضمان المعالجة الأنسب والأكثر فعالية لطلبك. يتم تخزينها كأرشيف وحفظ ويتم إرسالها عن طريق البريد الإلكتروني إلى الأشخاص الأكثر ملاءمة للإجابة على طلبك. يتم أيضًا إرسال نسخة من هذه البيانات إليك عبر البريد الإلكتروني. ما لم تعترض ، يتم حفظ هذه البيانات في قاعدة البيانات الخاصة بنا خلال 24 شهرًا من تاريخ معالجة طلبك. لمعرفة حقوقك وممارستها ، خاصة فيما يتعلق بسحب موافقتك على استخدام بياناتك الشخصية التي تم جمعها بواسطة هذا النموذج ، يرجى الرجوع إلى سياسة الخصوصية أو استخدام هذا نموذج لحذف معلوماتك الشخصية.

    * حقول إلزامية

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.