بِينْيِي بالتفاح

قطِّع التفاحات إلى شرائح وحمِّرها في مقلاة مع السكر و 40 غرام من الزبدة.

1

اخلط الدقيق والسكر والملح في وعاء. أضف البيض والزبدة المخففة والحليب الدافئ وأخيراً الخميرة.

2

اعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة قليلاً.

3

شكِّل كرة وضعها في الوعاء. غطِّي بقطعة قماش واترك العجينة لمدة ساعة في مكان دافئ (يجب أن يتضاعف حجم العجينة).

4

افرد العجينة باستخدام مدلاك (حوالي 4 ملم) من خلال قطع أقراص بقطر 7 إلى 8 سم. تنبيه: يجب أن يكون عدد الأقراص زوجيًا.

5

ضع شريحة تفاح وسط نصف الأقراص وقم بتغطيتها بالنصف الآخر. اتركها لمدة 40 دقيقة وهي مغطاة.

6

اخبز البِينْيِي في الزيت على درجة حرارة 180-190 درجة مئوية (انتبه إلى الأطفال!).

7