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Beignets aux pommes

Cette recette de beignets aux pommes est idéale comme collation pour les enfants (et les adultes)!

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Temps de préparation

1h50

Temps de repos

1h40min

Difficulté

Facile

Budget

1/3

Produit à la une

Ingrédients

– 4 pommes
– 1 kg de farine
– 1 cuillère à café de sel
– 80 g de sucre
– 280 g de beurre ramolli
– 4 œufs
– 320 ml de lait
– 1 sachet de levure sèche instantanée Saf-instant 11 g

Préparation

1.Coupez les pommes en tranches et faites-les revenir dans une poêle avec le sucre et 40 g de beurre.

2.Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs, le beurre ramolli, le lait tiède et enfin la levure.

3.Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et légèrement élastique.

4.Formez une boule et placez-la dans votre récipient. Couvrez avec un linge et laissez reposer environ 1 h dans un endroit tempéré (la pâte doit doubler de volume).

5.Faites une abaisse de pâte au rouleau (environ 4 mm d’épaisseur), en découpant des disques de 7 à 8 cm de diamètre. Attention : le nombre de disques doit être pair.

6.Déposez une tranche de pomme au centre de la moitié des disques et recouvrez avec l’autre moitié de ceux-ci. Laissez reposer environ 40 minutes à couvert.

7.Cuire les beignets dans l’huile à 180°-190°C (Attention aux enfants !).

Variante

Vous pouvez remplacer les pommes par des bananes.
Les beignets peuvent être aussi fourrés au chocolat ou à la confiture : dans ce cas, former des petites boules (à la place des disques), laissez reposer et fourrer après cuisson.

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