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Saf-instant® Plus Vitamin D 500g

Saf-instant® Plus Vitamin D est une levure sèche instantanée enrichie en vitamine D, spécialement conçue pour améliorer la valeur nutritionnelle du pain tout en maintenant une fermentation de haute performance.
Cette levure n’affecte pas le goût, la texture, les recettes ou la durée de conservation du produit final, ce qui en fait un choix idéal pour les boulangers souhaitant enrichir leurs pains en nutriments essentiels.
Recommandé pour :
La levure Saf-instant® Plus Vitamin D est spécialement développée pour les pâtes pas ou peu sucrées (jusqu’à 10% de sucre sur le poids de la farine). Elle peut être utilisée dans diverses applications, y compris les pâtes peu prétries, les pâtes peu hydratées et les pâtes sucrées ou non.
Les bénéfices :

Une levure de haute performance
Une nouvelle levure encore plus performante qui garantit un pouvoir fermentaire supérieur et une qualité de pains optimale.

Facile à utiliser : Des pains enrichis sans étape supplémentaires
Il n’est pas nécessaire de modifier votre process ou vos recettes : Saf-instant® Plus Vitamin D remplace simplement votre levure de boulangerie habituelle.

Votre pain devient une source quotidienne de Vitamine D
Un pain fait avec de la levure Saf-instant® Plus Vitamin D contribue à au moins 15% des Apports Nutritionnels Quotidiens Recommandés*.
*Selon la directive 90/496/CEE du Conseil, l’apport journalier recommandé (AJR) en vitamine D est de 5 ug par jour pour les adultes.
La levure Saf-instant® Plus Vitamin D est spécialement développée pour les pâtes pas ou peu sucrées (jusqu’à 10% de sucre sur le poids de la farine).
Elle peut être utilisée dans diverses applications, y compris les pâtes peu prétries, les pâtes peu hydratées et les pâtes sucrées ou non.
Saf-instant® Plus Vitamin D est une levure sèche instantanée qui ne nécessite pas de réhydratation.
Elle peut être directement mélangée avec la farine ou ajoutée à la pâte au début du pétrissage.
Les boulangers peuvent maintenir leurs processus ou recettes actuels en remplaçant simplement leur levure habituelle par Saf-instant® Plus Vitamin D dans la même quantité (maximum 4% du poids de farine).
La levure doit être conservée dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur.
Après ouverture du sachet, le produit doit être utilisé dans les 48 heures ou scellé et conservé au réfrigérateur et utilisé dans les 8 jours.
Durée de vie du produit : 18 mois à partir de la date de production.
Conditionnée sous vide, la levure Saf-instant® Plus conserve ainsi toutes ses qualités et son efficacité.
Cartons de 20 sachets de 500g.