بِينْيِي بالتفاح

مثالي لوجبة خفيفة للأطفال (والكبار)!

حصة هذه المادة:

وقت التحضير

1h50

وقت الانتظار

1h40min

الصعوبة

سهل

الميزانية

1/3

المنتج المميز

المقادير

4 تفاحات
1 كلغ من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من الملح
80 غرام من السكر
280 غرام من الزبدة المخففة
4 بيضات
320 ملل من الحليب
كيس واحد من الخميرة الجافة الفورية Saf-instant بوزن 11 غرام

التحضير

قطِّع التفاحات إلى شرائح وحمِّرها في مقلاة مع السكر و 40 غرام من الزبدة.
اخلط الدقيق والسكر والملح في وعاء. أضف البيض والزبدة المخففة والحليب الدافئ وأخيراً الخميرة.
اعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة قليلاً.
شكِّل كرة وضعها في الوعاء. غطِّي بقطعة قماش واترك العجينة لمدة ساعة في مكان دافئ (يجب أن يتضاعف حجم العجينة).
افرد العجينة باستخدام مدلاك (حوالي 4 ملم) من خلال قطع أقراص بقطر 7 إلى 8 سم. تنبيه: يجب أن يكون عدد الأقراص زوجيًا.
ضع شريحة تفاح وسط نصف الأقراص وقم بتغطيتها بالنصف الآخر. اتركها لمدة 40 دقيقة وهي مغطاة.
اخبز البِينْيِي في الزيت على درجة حرارة 180-190 درجة مئوية (انتبه إلى الأطفال!).

طريقة تحضير أخرى

يمكنك استبدال التفاح بالموز.
يمكن أيضاً حشو البِينْيِي بالشوكولاتة أو المربى: في هذه الحالة، شكِّل كرات صغيرة (بدلاً من الأقراص)، واتركها لترتاح واحشوها بعد الطهي.