فُوكَاتْشيَا

فُوكَاتْشيَا

خبز الفُوكَاتْشيَا هو خبز طري جدًا من منطقة ليغوريا بإيطاليا، يشبه بيتزا سميكة ويتم تناوله كمقبلات أو في ساندويتش.

difficulty

صعوبة

easy recipe
preparation time

الطبخ: 12 min
الراحة: 30 min + 30 min + 30 min

الوقت الإجمالي: 1h50

focaccia recipe

اخلط جميع المقادير في وعاء. اعجن الكل حتى تكوِّن خليطاً متجانساً.

1

اترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة وغطِّيها بقطعة قماش مبللة.

2

انشر العجينة واتركها لمدة 30 دقيقة أخرى.

3

اخلط 30 ملل من الماء، و 100 ملل من زيت الزيتون، و 5 غرام من الملح، وانشر بعضاً من هذا الخليط على العجينة. مرر الأصابع في العجينة لخلق العديد من الثقوب فيها.

4

اتركها لمدة 30 دقيقة.

5

اخبز لمدة 12 دقيقة عند 220 درجة مئوية.

6

الاختلاف
يمكنك إضافة الزيتون إلى العجينة قبل الطهي للحصول على نسخة أصلية فاتحة للشهية!

ربما يعجبك أيضا:

Whisk

مكونات

  • 667 غرام من الدقيق (T 55)
  • 13 غرام + 5 غرام من الملح
  • 433 ملل + 30 ملل من الماء
  • 53 ملل + 100 ملل من زيت الزيتون
  • 1/2 كيس من الخميرة الجافة الفورية Saf-instant بوزن 11 غرام

المنتج المميز

saf instant red
No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.