1. En una ensaladera, vierta la harina y la levadura Saf-instant®. Mézclelo bien. Añada la mantequilla en dados y la leche. Si va a condimentar sus scones, añada los ingredientes adicionales en este paso.

2. Amase la masa suavemente hasta obtener una bola de masa.

3. Cubra la masa con un paño y déjela reposar 2 horas a temperatura ambiente. La masa debe duplicar su volumen.

4. Para darles forma, extienda la masa sobre una encimera enharinada, hasta un grosor de 2-3 cm.
Con un vaso o un molde para cortar, corte la masa en círculos.

5. Coloque los círculos de masa en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, separándolos bien.

6. Déjelos reposar de nuevo durante 45 minutos.

7. Hornéelos durante 15 minutos en el horno caliente a 180 ºC (termostato 6). Si quiere scones bien dorados, úntelos antes de introducirlos en el horno, con sirope de ron o simplemente con leche.

8. Deje que se enfríen antes de probarlos, solos o rellenos.