Pizza balls
Compartilhar no :
Duração da preparação:
30 min
Duração da cozedura:
15 minutos
Duração do repouso:
30 min
Para
6 pessoas
Dificuldade
Fácil
Orçamento
1/3
Produto utilizado
Ingredientes
Para a massa:
– 200 g de farinha
– 3 g de levedura seca instantânea Saf-instant®
– 4 g de sal
– 10 cl de água
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de orégãos
Para o recheio:
– 125 g de mozarela, cheddar, Emmental ou outro queijo
– 1 cacho de tomates cereja (cerca de 100 g) ou 100 g de tomate em cubos
– 60 g de azeitonas pretas sem caroço
– 1 colher de sopa de peso
Utensílios
– forno
– 2 saladeiras
– tigela
– placa de forno
Preparação
1. Dilua a levedura Saf-instant® numa tigela com água morna (máx. 35 °C).
2. Coloque a farinha numa saladeira e misture com o azeite, os orégãos e o sal. Pouco a pouco, adicione a levedura Saf-instant® diluída, misturando sempre. Amasse até obter uma massa homogénea que se desprende das paredes da saladeira.
3. Tape a saladeira com um pano e deixe repousar durante 30 minutos, preferencialmente num local seco e quente.
4. Durante este tempo, corte o queijo em cubos. Corte os tomates cereja em 2 ou 4, dependendo do tamanho. Corte as azeitonas às rodelas. Misture delicadamente todos os ingredientes numa saladeira com o pesto.
5. Separe a massa para pizza em 8 a 10 bolinhas de tamanho idêntico.
6. Divida uma boa colher de café de recheio no centro de cada bolinha, pode inserir o punho na bolinha para lá colocar o recheio antes de fechar bem, apertando as extremidades com os dedos.
7. Pré-aqueça o forno a 200 °C (termóstato 6-7). Coloque as pizza balls, com a face «aberta» para baixo, numa placa de forno coberta com papel vegetal, espaçando-as ligeiramente para que não colem durante a confeção.
8. Leve ao forno durante 15 minutos a 200 °C (termóstato 6-7).
Forme bolas de massa do tamanho da palma da sua mão: serão mais fáceis de confecionar e rechear e terão o tamanho ideal para uma pessoa.
Para ter a certeza de que as bolas não se desmancham durante a cozedura, é possível cozinhá-las nos espaços de uma forma de muffins.
Variante
Pode variar os recheios à sua escolha e com muito mais facilidade do que uma pizza clássica, que é preparada com apenas um recheio. Com uma só massa pode adaptar os recheios aos gostos de cada um!
