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Ciabatta

Este pão branco deve o seu nome à sua forma particular espalmada e oval (ciabatta significa “pantufa” em italiano) Com este pão tradicional, faça uma fabulosa viagem culinária à Itália!
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Tempo de preparação:
2h35
Tempo de repouso:
2h10min
Para
2 ou 3 pães
Dificuldade
Fácil
Orçamento
1/3
Preparação
1. Num recipiente, misture a farinha, o sal e o azeite.
2. Dissolva a levedura na água e deite no recipiente.
3. Amasse até obter uma massa homogénea.
4. Molde uma bola com a massa obtida, volte a colocá-la no recipiente e cubra com um pano. Deixe repousar 60 minutos em local ameno.
5. Divida a bola em partes iguais de 350g e deixe repousar 10 minutos cobertas com um pano. Com a ajuda de um rolo, molde pães compridos. Disponha-os num tabuleiro e deixe repousar 60 minutos cobertos com um pano.
6. Com a ajuda de um pincel, espalhe azeite nos pães. Cozinhe em forno pré-aquecido a 220ºC durante 25 minutos.