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15 minutos
20 minutos
1h30 min
10 unidades
Fácil
1/3
– 500 g de harina
– 25 cl de agua
– 8 g de levadura seca instantánea Saf-instant®
– 9 g de sal
– 1 pizca de azúcar
– ensaladera
– bol
– paño limpio
– sartén
1. En un bol, diluya la levadura Saf-instant® con agua tibia (máx. 35 ºC). Mézclelo bien.
2. En una ensaladera, mezcle la harina y la sal, y luego añada el agua con la levadura Saf-instant® y el azúcar. Amáselo a mano hasta obtener una bola de masa. Si la masa está demasiado pegajosa, añada un poco más de harina.
3. Cubra la ensaladera con un paño y déjela reposar durante aproximadamente 1 hora y media; la masa debe hincharse bien.
4. Desgasifique y coloque la masa sobre una encimera enharinada. Trabájela durante unos minutos para ablandarla. Divida la masa en 10 porciones iguales. Aplane cada pedazo de masa con las palmas de las manos o con un rodillo para formar discos de masa de 5 a 8 mm de grosor.
5. Cocine el pan de pita en una sartén muy caliente, sin añadir nada de grasa. Privilegie la cocción pan por pan para evitar que se peguen unos a otros.
Cocine de 1 a 2 minutos por cada lado antes de rellenarlo.
Este pan de pita se puede comer tanto frío como caliente.
Si tiene horno, también puede colocar el pan de pita en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y cocinarlo durante 8-10 minutos a 240 ºC.
Variante
Puede rellenar esta receta de base de pan de pita como quiera. Con una pasta para untar y rodajas de plátano para una merienda gourmet o como base para pizzas saladas individuales.
