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15 minutos
20 minutos
1h30 min
10 porções
Fácil
1/3
– 500 g de farinha
– 25 cl de água
– 8 g de levedura seca instantânea Saf-instant®
– 9 g de sal
– 1 pitada de açúcar
– saladeira
– tigela
– pano limpo
– frigideira
1. Numa tigela, dilua a levedura Saf-instant® com água morna (máx. 35 °C). Misture bem.
2. Numa saladeira, misture a farinha e o sal e depois adicione a água com a levedura Saf-instant® e o açúcar. Amasse à mão até obter uma bola de massa. Se a massa colar demasiado, adicione um pouco de farinha.
3. Tape a saladeira com um pano e deixe repousar cerca de 1h30; a massa deve crescer muito.
4. Elimine as bolhas e espalhe a sua massa numa bancada com farinha. Trabalhe alguns minutos para amolecê-la. Divida a massa em 10 porções iguais. Achate cada pedaço de massa com a palma da mão ou com um rolo de pasteleiro para formar discos de massa com 5 a 8 mm de espessura.
5. Cozinhe as pitas numa frigideira bem quente, sem adicionar gordura. Privilegie a confeção uma a uma para evitar que colem umas às outras.
Deixe cozinhar 1 a 2 minutos de cada lado antes de guarnecer.
Estas pitas podem ser servidas quentes ou frias.
Se tiver um forno, também pode colocar as suas pitas numa placa coberta com papel vegetal e colocar no forno quente durante 8-10 a 240 °C.
Variante
Pode guarnecer esta receita de base de pão pita ao seu gosto! Com uma pasta e rodelas de banana para um lanche gourmet ou como base para pizzas salgadas individuais.
