Pizza en la sartén
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Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Tiempo de reposo
30 minutos
Para
1 pizza
Dificultad
Fácil
Presupuesto
1/3
Producto utilizado
Ingredientes
Para la masa:
– 250 g de harina
– 5 g de levadura seca instantánea Saf-instant®
– 5 g de sal
– 5 cl de leche
– 5 cl de agua
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadas de orégano
Para el relleno:
– 1 bola de queso mozzarella (125 g aproximadamente)
– 20 cl de salsa de tomate
Ustensilios
– sartén
– tapa
– ensaladera
– tabla de cortar
– paño limpio
– rodillo
Preparación
1. En una ensaladera, diluya la levadura Saf-instant® con leche tibia (máx. 35 ºC).
2. Vierta la harina en la ensaladera y mézclela con el aceite, el orégano y la sal. Añada el agua y amáselo hasta obtener una masa homogénea que se desprenda de los lados de la ensaladera.
3. Cubra la ensaladera con un paño y déjela reposar durante 30 minutos, en un lugar seco y cálido preferiblemente, a temperatura ambiente o en un horno a 30 ºC.
4. Mientras tanto, corte la mozzarella en rodajas gruesas.
5. Desgasifique y extienda la masa con un rodillo enharinado, y forme un disco del tamaño de la sartén que usará para la cocción.
6. Coloque la masa en la sartén bien caliente y con un poco de aceite. Cúbrala y cocine la pizza durante 10 minutos a fuego lento.
7. Dele la vuelta a la masa y continúe la cocción a fuego lento.
Extienda la salsa de tomate sobre la masa y cúbrala con la mozzarella.
8. Cúbrala nuevamente y continúe la cocción entre 5 y 10 minutos hasta que el queso se derrita.
Si su sartén es demasiado pequeña, haga varias pizzas en lugar de una pizza con una masa demasiado gruesa que no se cocinará bien.
Variante
Esta receta de base de masa de pizza la puede utilizar como quiera variando los ingredientes del relleno, en una versión de 4 quesos o vegetariana para una pizza salada, o con una crema de chocolate y avellanas trituradas para una pizza dulce.
