1.Dans un récipient, mélangez la farine, le sel et l’eau puis ajouter la levure délayée dans un peu d’eau.

2.Mélangez et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer la pâte 20 minutes.

3.Divisez la pâte en 3 parts égales, couvrez d’un linge humide et laissez reposer 10 minutes dans un endroit tempéré.

4.Façonnez les parts en 3 baguettes, disposez-les sur votre plaque de cuisson, couvrez pour éviter que la pâte ne sèche et laissez reposer 1h à température ambiante.

5.Pratiquez des incisions sur le dessus des baguettes à l’aide d’un couteau et enfournez dans votre four préalablement chauffé à 240°C, laissez cuire 25 minutes environ. »