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Mini pães de chocolate e maçã

Prove este pão e saboreie os aromas acidulados e frutados da maçã mesclados às notas saborosas do chocolate…

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Duração da preparação:

2h10

Duração do repouso:

2 horas

Para

12 mini pães

Dificuldade

Fácil

Orçamento

1/3

Produto utilizado

Ingredientes

– 333 g de farinha (T 55)
– 60 g de farinha integral
– 60 g de açúcar
– 7 g de sal
– 40 g de manteiga
– 1 gema de ovo
– 1/2 saqueta de levedura seca instantânea Saf-instant 11 g
– 80 ml de água
– 60 g de pepitas de chocolate
– 60 g de maçã

Preparação

1. Num recipiente, misture as farinhas (T 55 + integral), o açúcar, o sal, a gema de ovo, a manteiga amolecida e a água, adicione a levedura dissolvida em água.

2. Misture com uma espátula durante 2 minutos e adicione as maçãs cortadas em cubos e as pepitas de chocolate.

3. Misture e amasse novamente até obter uma massa homogénea.

4. Forme uma bola com a massa obtida, volte a colocá-la no recipiente e cubra com um pano húmido.

5. Deixe repousar 45 minutos em local ameno.

6. Divida a bola em 12 partes iguais de 60 g e deixe-as repousar durante 10 minutos cobertas com um pano.

7. Forme mini pães, disponha-os num tabuleiro e deixe-os repousar durante 60 minutos cobertos com um pano.

8. Cozinhe em forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos.