Mini pães de chocolate e maçã
Prove este pão e saboreie os aromas acidulados e frutados da maçã mesclados às notas saborosas do chocolate…
Compartilhar no :
Duração da preparação:
2h10
Duração do repouso:
2 horas
Para
12 mini pães
Dificuldade
Fácil
Orçamento
1/3
Produto utilizado
Ingredientes
– 333 g de farinha (T 55)
– 60 g de farinha integral
– 60 g de açúcar
– 7 g de sal
– 40 g de manteiga
– 1 gema de ovo
– 1/2 saqueta de levedura seca instantânea Saf-instant 11 g
– 80 ml de água
– 60 g de pepitas de chocolate
– 60 g de maçã
Preparação
1. Num recipiente, misture as farinhas (T 55 + integral), o açúcar, o sal, a gema de ovo, a manteiga amolecida e a água, adicione a levedura dissolvida em água.
2. Misture com uma espátula durante 2 minutos e adicione as maçãs cortadas em cubos e as pepitas de chocolate.
3. Misture e amasse novamente até obter uma massa homogénea.
4. Forme uma bola com a massa obtida, volte a colocá-la no recipiente e cubra com um pano húmido.
5. Deixe repousar 45 minutos em local ameno.
6. Divida a bola em 12 partes iguais de 60 g e deixe-as repousar durante 10 minutos cobertas com um pano.
7. Forme mini pães, disponha-os num tabuleiro e deixe-os repousar durante 60 minutos cobertos com um pano.
8. Cozinhe em forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos.
