Petits pains au chocolat et à la pomme
Mordez dans ce pain et savourez les arômes acidulés et fruités des pommes mêlés aux notes gourmandes du chocolat…
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Temps de préparation
2h10
Temps de repos
2 heures
Pour
12 petits pains
Difficulté
Facile
Budget
1/3
Produit à la une
Ingrédients
– 333 g Farine (T 55)
– 60 g Farine complète
– 60 g Sucre
– 7 g Sel
– 40 g Beurre
– 1 Jaune d’œuf
– 1/2 sachet de levure sèche instantanée Saf-instant 11 g
– 80 ml Eau
– 60 g Pépites de chocolat
– 60 g Pomme
Préparation
1.Dans un récipient, mélangez les farines (T 55 + complète), le sucre, le sel, le jaune d’œuf, le beurre ramolli et l’eau puis ajouter la levure délayée dans un peu d’eau.
2.Mélangez à l’aide d’une spatule pendant 2 minutes puis ajoutez les pommes coupées en cubes et les pépites de chocolat.
3.Mélangez et pétrissez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
4. Formez une boule avec la pâte obtenue, replacez-la dans le récipient et couvrez d’un linge humide.
5.Laissez reposer 45 minutes dans un endroit tempéré.
6. Reprenez la boule et divisez-la en 12 parts égales de 60 g environ que vous laisserez reposer 10 minutes à couvert.
7. Façonnez des petits pains, déposez les sur votre plaque de cuisson et laissez reposer 60 minutes à couvert.
8.Enfournez dans votre four préalablement chauffé à 200°C, laissez cuire 15 minutes environ.
