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Cramique

Especialidade belga, este pão de leite com uvas passas é ideal para o pequeno-almoço ou para uma refeição ligeira, frio ou torrado, com ou sem acompanhamento, a seu gosto!

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Duração da preparação:

3h40

Duração do repouso:

1h + 2h

Dificuldade

Fácil

Orçamento

1/3

Produto utilizado

Ingredientes

– 530 g de farinha (T 55)
– 85 g de açúcar
– 12 g de sal
– 1 saqueta de levedura seca instantânea Saf-instant 11 g
– 50 ml de leite
– 5 ovos
– 210 g de manteiga amolecida
– 140 g de uvas passas

Preparação

1.Num recipiente, misture a farinha, o sal, o açúcar, a manteiga e os ovos.

2. Dissolva a levedura no leite morno, deite no recipiente e adicione os ovos e a manteiga amolecida.

3. Amasse até a massa se descolar do recipiente. Adicione as uvas passas. Misture novamente até obter uma massa homogénea.

4.Forme uma bola com a massa obtida, coloque no recipiente e cubra com um pano. Deixe repousar 1 hora em local ameno, a massa deve duplicar o seu volume.

5.Divida a massa em porções iguais e molde bolas pequenas. Coloque-as numa forma de bolo ou num tabuleiro e deixe repousar 2 horas cobertas com um pano.

6. Cozinhe em forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos, vigiando a fase final do cozimento.