15 dez Baguete

Com esta receita, poderá preparar as suas baguetes caseiras todos os dias!

COZIMENTO: 25 min
REPOUSO: 20 min + 10 min + 1h
TEMPO TOTAL: 2h

POR
3
baguettes

DIFFICULDADE

1
Num recipiente, misture a farinha, o sal e a água e adicione a levedura dissolvida em água.
2
Misture e amasse até obter uma massa homogénea. Deixe a massa repousar 20 minutos.
3
Divida a bola em 3 partes iguais, deixe-as repousar cobertas com um pano durante 10 minutos em local ameno.
4
Forme 3 baguetes, disponha-as num tabuleiro, cubra-as para evitar que a massa seque e deixe repousar 1h à temperatura ambiente.
5
Faça incisões na parte superior das baguetes com uma faca e cozinhe em forno pré-aquecido a 240ºC durante 25 minutos.
Astúcia
Coloque uma tigela com água no forno durante o cozimento para obter uma crosta bem dourada!
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