Brioche

Brioche

Brioche

Pouco doce, o brioche combina muito bem com salada, queijo, iogurte ou geleia.

preparation time

COZIMENTO : 30 min
REPOUSO : 1h30 + 2h

TEMPO TOTAL : 4h10

difficulty

DIFFICULDADE

easy recipe

Whisk

INGREDIENTES

  • 575 g de farinha (T 55)
  • 200 g de manteiga amolecida
  • 4 ovos
  • 12 g de sal
  • 1 saqueta de levedura seca instantânea Saf-instant 11 g
  • 70 g de açúcar
  • 80 ml de leite

PRODUTO EM DESTAQUE

saf instant red

1

Num recipiente, misture a farinha, o sal, o açúcar e os ovos.

2

Dissolva a levedura no leite morno e deite no recipiente.

3

Amasse e adicione ao mesmo tempo a manteiga amolecida em pedaços pequenos.

4

Amasse até obter uma massa homogénea que se despegue do recipiente.

5

Molde uma bola com a massa obtida, volte a colocá-la no recipiente e cubra com um pano. Deixe repousar 1h30 minutos em local ameno.

6

Molde bolas pequenas, disponha-as lado a lado numa forma de bolo e deixe-as repousar 2 horas cobertas com um pano.

7

Cozinhe em forno forno pré-aquecido a 180°C durante 30 minutos.

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