Pão integral

Pão integral

Whole-wheat-bread
preparation time

COZIMENTO: 35 min
REPOUSO: 1h + 20 min + 45 min

TEMPO TOTAL: 2h45

Yield

POR
3
pães

difficulty

DIFFICULDADE

easy recipe

Whisk

INGREDIENTES

  • 500g Farinha de trigo integral T150
  • 310g de água
  • 10g de sal
  • 3g de levedura seca instantânea Saf-instant

PRODUTO EM DESTAQUE

saf instant red

1

Num recipiente, misture a farinha, o sal e a água e adicione a levedura dissolvida em água.

2

Misture e amasse até obter uma massa homogénea. Deixe a massa repousar 60 minutos.

3

Divida a massa em 2 partes iguais, forme bolas e deixe-as repousar cobertas com um pano durante 20 minutos sobre a bancada em local ameno.

4

Molde bolas da forma desejada e disponha-as num tabuleiro.

5

Com uma faca, faça incisões na parte superior dos pães, cubra com um pano para evitar que a massa seque e deixe repousar 45 minutos.

6

Quando duplicarem de volume, cozinhe os pães em forno pré-aquecido a 240ºC durante 35 minutos.

Astúcia
Coloque uma tigela com água no forno durante o cozimento para obter uma crosta bem dourada!

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