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Pan completo

¡Descubra esta receta de pan completo con Saf-instant!

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Tiempo de preparación

2h45

Tiempo de reposo

2h05min

Para

2 panes

Dificultad

Fácil

Presupuesto

1/3

Producto utilizado

Ingredientes

– 500 g de harina de trigo integral T150
– 310 g de agua
– 10 g de sal
– 3 g de levadura seca instantánea Saf-instant

Preparación

1. En un recipiente, mezcle la harina, la sal y el agua y luego añada la levadura diluida en un poco de agua.

2. Mézclelo y amáselo hasta obtener una masa homogénea. Déjela reposar durante 60 minutos.

3. Divida la masa en 2 partes iguales, forme bolas, cúbralas con un paño y déjelas reposar 20 minutos sobre la encimera en un lugar templado.

4. A continuación, trabaje las bolas de pan con la forma deseada y luego colóquelas en una bandeja para hornear.

5. Realice algunos cortes en la parte superior de los panes utilizando un cuchillo, cúbralas con un paño para evitar que la masa se seque y déjelas reposar 45 minutos.

6; Cuando hayan duplicado su volumen, introduzca los panes en el horno precalentado a 240 ºC y déjelos cocinar 35 minutos.

Introduzca un cuenco de agua en el horno durante la cocción para obtener una corteza bien dorada.