Saf instant logo
Rechercher
Fermer ce champ de recherche.

Pain complet

Découvrez cette recette de pain complet avec Saf-instant !

Partagez cet article :

Temps de préparation

2h45

Temps de repos

2h05

Pour

2 pièces

Difficulté

Facile

Budget

1/3

Produit à la une

Ingrédients

– 500g Farine de blé intégrale T150
– 310g d’eau
– 10g de sel
– 3g de levure sèche instantanée Saf-instant

Préparation

1.Dans un récipient, mélangez la farine, le sel et l’eau puis ajouter la levure délayée dans un peu d’eau.

2.Mélangez et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer la pâte 60 minutes.

3.Partagez la pâte en 2 parts égales, formez des boules, couvrez d’un linge et laissez reposer 20 minutes sur le plan de travail dans un endroit tempéré.
Façonnez ensuite les boules de la forme souhaitée puis déposez-les sur une plaque de cuisson.

4.Pratiquez des incisions sur le dessus des pains à l’aide d’un couteau, couvrez d’un linge pour éviter que la pâte ne sèche et laissez reposer 45 minutes.

5.Quand ils ont doublé de volume, enfournez les pains dans votre four préalablement chauffé à 240°C et laissez cuire 35 minutes.

Placez un bol d’eau dans le four pendant la cuisson pour obtenir une croûte bien dorée !