Baguette

Baguette

baguette recipe

Avec cette recette, vous pourrez préparer vos baguettes à la maison chaque jour !

preparation time

CUISSON: 25 min
REPOS: 20 min + 10 min + 1h

TEMPS TOTAL: 2 heures

Yield

POUR
3
baguettes

difficulty

DIFFICULTÉ

easy recipe

Whisk

INGRÉDIENTS

  • 500g Farine (T55)
  • 310g d’eau
  • 10g de sel
  • 3g de levure sèche instantanée Saf-instant

PRODUIT À LA UNE

saf instant red

1

Dans un récipient, mélangez la farine, le sel et l’eau puis ajouter la levure délayée dans un peu d’eau.

2

Mélangez et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer la pâte 20 minutes.

3

Divisez la pâte en 3 parts égales, couvrez d’un linge humide et laissez reposer 10 minutes dans un endroit tempéré.

4

Façonnez les parts en 3 baguettes, disposez-les sur votre plaque de cuisson, couvrez pour éviter que la pâte ne sèche et laissez reposer 1h à température ambiante.

5

Pratiquez des incisions sur le dessus des baguettes à l’aide d’un couteau et enfournez dans votre four préalablement chauffé à 240°C, laissez cuire 25 minutes environ.

Astuce
Placez un bol d’eau dans le four pendant la cuisson pour obtenir une croûte bien dorée !

Vous aimerez aussi:

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.