Baguette

1

Dans un récipient, mélangez la farine, le sel et l’eau puis ajouter la levure délayée dans un peu d’eau.

2

Mélangez et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer la pâte 20 minutes.

3

Divisez la pâte en 3 parts égales, couvrez d’un linge humide et laissez reposer 10 minutes dans un endroit tempéré.

4

Façonnez les parts en 3 baguettes, disposez-les sur votre plaque de cuisson, couvrez pour éviter que la pâte ne sèche et laissez reposer 1h à température ambiante.

5

Pratiquez des incisions sur le dessus des baguettes à l’aide d’un couteau et enfournez dans votre four préalablement chauffé à 240°C, laissez cuire 25 minutes environ.