Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

apple donuts recipe

Idéal pour le goûter des enfants (et des adultes) !

preparation time

CUISSON: 10 min
REPOS: 1h + 40 min

TEMPS TOTAL: 1h50

difficulty

DIFFICULTÉ

easy recipe

Whisk

INGRÉDIENTS

  • 4 pommes
  • 1 kg de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 80 g de sucre
  • 280 g de beurre ramolli
  • 4 œufs
  • 320 ml de lait
  • 1 sachet de levure sèche instantanée Saf-instant 11 g

PRODUIT À LA UNE

saf instant red

1

Coupez les pommes en tranches et faites-les revenir dans une poêle avec le sucre et 40 g de beurre.

2

Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs, le beurre ramolli, le lait tiède et enfin la levure.

3

Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et légèrement élastique.

4

Formez une boule et placez-la dans votre récipient. Couvrez avec un linge et laissez reposer environ 1 h dans un endroit tempéré (la pâte doit doubler de volume).

5

Faites une abaisse de pâte au rouleau (environ 4 mm d’épaisseur), en découpant des disques de 7 à 8 cm de diamètre. Attention : le nombre de disques doit être pair.

6

Déposez une tranche de pomme au centre de la moitié des disques et recouvrez avec l’autre moitié de ceux-ci. Laissez reposer environ 40 minutes à couvert.

7

Cuire les beignets dans l’huile à 180°-190°C (Attention aux enfants !).

Variante
Vous pouvez remplacer les pommes par des bananes.
Les beignets peuvent être aussi fourrés au chocolat ou à la confiture : dans ce cas, former des petites boules (à la place des disques), laissez reposer et fourrer après cuisson.

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