Brioche

Brioche

Brioche

Peu sucrée, la brioche se marie aussi bien avec une salade ou du fromage qu’avec un yaourt ou de la confiture.

preparation time

CUISSON : 30 min
REPOS : 1h30 + 2h

TEMPS TOTAL : 4h10

difficulty

DIFFICULTÉ

easy recipe

Fouet

INGRÉDIENTS

  • 575 g Farine (T 55)
  • 200 g Beurre ramolli
  • 4 oeufs
  • 12g de sel
  • 1 sachet de levure sèche instantanée Saf-instant 11 g
  • 70g de sucre
  • 80ml de lait

PRODUIT À LA UNE

saf instant red

1

Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le sucre et les œufs.

2

Délayez la levure dans le lait tiédi et versez le tout dans le récipient.

3

Pétrissez et ajoutez en même temps le beurre ramolli en petits morceaux.

4

Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène qui se décolle des parois.

5

Formez une boule avec la pâte obtenue, replacez-la dans le récipient et couvrez d’un linge. Laissez reposer 1h30 minutes dans un endroit tempéré.

6

Façonnez de petites boules, déposez-les côtes à côtes dans un moule à cake et laissez reposer 2 heures à couvert.

7

Enfournez dans votre four préalablement chauffé à 180°C, laissez cuire 30 minutes.

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