Pan completo

Pan completo

Whole-wheat-bread
preparation time

COCCIÒN: 35 min
REPOSO: 1h + 20 min + 45 min

TIEMPO TOTAL: 2h 45

Yield

PARA
3
panes

difficulty

DIFFICULTAD

easy recipe

Whisk

INGREDIENTES

  • 500 g de harina de trigo integral T150
  • 310 g de agua
  • 10 g de sal
  • 3 g de levadura seca instantánea Saf-instant

PRODUCTO DESTACADO

saf instant red

1

En un recipiente, mezcle la harina, la sal y el agua y luego añada la levadura diluida en un poco de agua.

2

Mézclelo y amáselo hasta obtener una masa homogénea. Déjela reposar durante 60 minutos.

3

Divida la masa en 2 partes iguales, forme bolas, cúbralas con un paño y déjelas reposar 20 minutos sobre la encimera en un lugar templado.

4

A continuación, trabaje las bolas de pan con la forma deseada y luego colóquelas en una bandeja para hornear.

5

Realice algunos cortes en la parte superior de los panes utilizando un cuchillo, cúbralas con un paño para evitar que la masa se seque y déjelas reposar 45 minutos.

6

Cuando hayan duplicado su volumen, introduzca los panes en el horno precalentado a 240 ºC y déjelos cocinar 35 minutos.

Truco
Introduzca un cuenco de agua en el horno durante la cocción para obtener una corteza bien dorada.

También te puede interesar :

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.